源(MOTO) カラダをつくる『みなもと』をテーマにした食材、調理法、飲料にこだわり、できるだけナチュラルメイクな美味しい一皿、一杯をお届けする、大人酒場。 お店の名前は『みなもと』より、 源「もと」 とシンプルな言葉に。 お料理はふっくらと旬の食材を仕上げる薄衣な串揚げ。 様々な食材をシンプルに、でもひと手間かけて仕上げます。 そして、お酒に合うひと皿もあれやこれ。 ワインをはじめ、日本の美味しいものを取り揃えております。
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