micro-cafe（マイクロカフェ）
micro-cafe（マイクロカフェ）は、新潟の食や情報の発信基地をコンセプトとし、店内に新潟のアンテナショップコーナーを併設した”おむすびカフェ”です。
新潟で採れたコシヒカリを、毎日自家精米して炊き上げる”こたわりおむすび”を中心に、”越後もち豚の角煮丼”や、新潟の発酵調味料（味噌や塩麹など）に漬け込み焼き上げたお魚の定食などもお出ししています。
食後には優しい味のオリジナルブレンドコーヒー（新潟の鈴木珈琲より）や、新潟の甘麹を使ったオリジナルドリンクに、自家製の”米粉スイーツ”や”米ぬかスイーツ”など、カフェメニューも充実しております。
お酒は、新潟の地酒に地梅酒、地ビールに地ワインと新潟づくし！様々なシチュエーションで新潟を満喫してください！
（おむすびは１つからお持ち帰りもできますので、お気軽にお立ち寄りください。）
またmicro-cafeでは、フードワゴンも活動中！平日は都心へ新潟が満載の”新潟丼”をお届けに。祝日にはいろいろなイベントに出張販売しています！
micro-cafe（マイクロカフェ）