バリスタカフェ 亀貝店 食と文化の融合をテーマに、新潟市を中心に展開する大規模書店・知遊堂の店舗内に併設されているカフェです。その名前の通りエスプレッソ&カプチーノを主軸としたバリエーション豊かなドリンク類、1食ずつ手作りで提供するパスタを中心としたフード類の豊富なラインアップが特徴です。さまざまな年齢層のお客様がゆっくりと本を読みながら、それぞれの居心地の良さを見つけていただけるよう、書店と一体となった寛ぎの空間を提供します。
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