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水と酒のまち、京都伏見。古くから人々の営みが続くこの地に、家守堂はオープンしました。 暖簾を出すのは、明治初期に建てられた京町屋。つい最近まで地域の人に愛されてきた、お茶屋だった建物を受け継ぎます。 積み上げられた長い歴史と豊かな文化を守りながら、次世代に繋げていく。そんな想いを屋号に込めて、私たち家守堂が提案するのは丁寧に淹れる日本茶の楽しみ方と、自分たちで醸造した新鮮なクラフトビール。 伝統的な町家様式と現代的なデザインが同居するこの空間に人々が集い、繋がっていくことで、新しい文化が生まれ、発信されていく。そんな場所を目指しています。 「古いを楽しみ、新しいをつくる場所」。 家守堂の歴史は、これからつくられます。