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イタリアで修業した森直史シェフが 2008年に中目黒の商店街で、５人ではじめたトラスパレンテ お客様の喜ぶ顔が見たいという思いで、日々パンやケーキを作っています。 現在もその町の皆さまに寄り添うお店を目指して 個性豊かな11店舗を展開しています