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昔ながらの石挽きで挽いた戸隠産のそば粉は、一年中新そばの風味を味わえる様良い時期に冷凍保存。 風味豊かでコシがあり、そば本来の甘い香りが楽しめます。 2010年4月店舗をリニューアル。空間を生かし全席から戸隠の豊かな大自然を見ながらお食事ができるお店に生まれ変わり、奥社参拝の疲れを癒してくれます。