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新潟で生産・製粉された小麦粉＝地粉（じごな） だけを使ったパンを焼いています パン生地には保存料や添加物は不使用 素材の味を極力生かしたシンプルな食事パンがメインです どっしりとした食べ応えがあれど　お腹にもたれないのが特徴 店頭でパンと中身を選べる「オーダーサンドイッチ」も大人気です