.COFFEE（ドットコーヒー）
昔から母がよくお菓子を作ってくれており、家に帰って玄関を開けた瞬間の焼菓子の匂いがすごく好きでした。 コーヒーと焼菓子が家にある事が日常的だった事もあり、匂いにつられて「今日は何があるかな?」と.COFFEEに来店する人の日常生活と繋がるようなアットホームなお店が作りたいと思ったのが .COFFEEが生まれたきっかけです。
仕事前に立ち寄ってさっとコーヒーを買う人、ひとりでゆっくりしていく人、友達とわいわいお喋りする人……ひとりひとりがそれぞれの過ごし方でエネルギーを補給するための場所。 まるで車にとってのガソリンスタンドのような、そんなコーヒースタンドでありたいと思っています。
.COFFEE（ドットコーヒー）の名前は、スティーブ・ジョブズのスピーチで印象的だった"Connecting the dots（点と点を結ぶことで線になり、物事をつなぐ）"という、私の好きな言葉からきています。
.COFFEE（ドットコーヒー）