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micro-cafe(マイクロカフェ)

micro-cafe(マイクロカフェ)は、新潟の食や情報の発信基地をコンセプトとし、店内に新潟のアンテナショップコーナーを併設した”おむすびカフェ”です。 新潟で採れたコシヒカリを、毎日自家精米して炊き上げる”こたわりおむすび”を中心に、”越後もち豚の角煮丼”や、新潟の発酵調味料(味噌や塩麹など)に漬け込み焼き上げたお魚の定食などもお出ししています。 食後には優しい味のオリジナルブレンドコーヒー(新潟の鈴木珈琲より)や、新潟の甘麹を使ったオリジナルドリンクに、自家製の”米粉スイーツ”や”米ぬかスイーツ”など、カフェメニューも充実しております。 お酒は、新潟の地酒に地梅酒、地ビールに地ワインと新潟づくし!様々なシチュエーションで新潟を満喫してください! (おむすびは1つからお持ち帰りもできますので、お気軽にお立ち寄りください。) またmicro-cafeでは、フードワゴンも活動中!平日は都心へ新潟が満載の”新潟丼”をお届けに。祝日にはいろいろなイベントに出張販売しています!

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