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当店の蕎麦は、すべて国産石臼挽きそば粉を使用した手打ちそばです。 一番のオススメは「湧水そば」です！時期により茨城産『常陸秋そば』、北海道産粗挽きそば粉、夏新そばでは福島産粗挽きそば粉を使用しております。非常に人気の商品の為、売り切れてしまう場合がございます。予めご了承下さいませ。