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創業1983年、台湾で50店舗以上を展開するお茶専門カフェ。 タピオカミルクティー発祥の店として本場台湾で国民的な人気を誇っています。 時代に合わせた革新的なお茶の飲み方を開発する他、お茶の文化継承と味への追求を行うため「お茶マイスター」認定制度を設け、春水堂のドリンク作りは全て認定者が担当しています。 また、安全性と風味にもこだわり、防腐剤無添加の茶葉やタピオカ、オリジナルに ブレンドしたシロップ作りも自社で手掛けています。