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LaVASARAのこだわり、それは素材本来の味わい。 イタリアンとはいえ国産国消をテーマに細部までこだわった「和」との融合。 LaVASARAのこだわり、それは空間。 コーヒー１杯から大切な記念日を過ごせる幅広い選択肢になりたい。 江戸の伝統・遊び心を「粋」に楽しむために集う場所。 地元の方々や観光客の皆様に愛され、「個を感じながらも穏やかに調和する」 そういうお店でありたい。